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El secreto de este vino está en la cuidada selección del viñedo de Viura y Malvasía. Posteriormente se inicia una lenta fermentación en barrica de roble a temperatura controlada, para obtener este vino personal y único. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- Viura y Malvasía.
- Crianza:
- Fermentado en barrica.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Presenta un bonito color amarillo limón, limpio y brillante. |
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¿Qué hueles? | En nariz se presenta complejo, intenso, con notas frutales ensambladas con ahumados y tostados aportados por la fermentación en roble nuevo. |
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¿A qué te sabe? | En boca es amplio, pleno, complejo y seco, con un toque ácido de suave textura. Fruta y madera bien equilibradas y armonizadas. Una punta cítrica al final lo mantiene vivo, fresco y joven. |
- ¿Con qué cambinarlo?
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Acompaña perfectamente con entrantes, pescados grasos, pescados salseados, ahumados, carnes blancas y legumbres. |
- Bodega:
- Bodegas Ubide
- Provincia:
- Álava
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
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