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Vitis Terrarum Tempranillo Cabernet Sauvignon

Carácter es la palabra que mejor resume al primer varietal de las Bodegas Vitis Terrarum. Está acogido a la Denominación Vinos de la Tierra de Castilla.

Se trata de un tinto de crianza y alta expresión, procedente de pagos propios y cultivo biodinámico. Está elaborado con uvas tempranillo (90%) y cabernet sauvignon (10%). Tiene una vinificación cuidada, además de una buena crianza, primero, en barricas de roble francés (del bosque de Allier) y americano durante un año y luego, doce meses más de reposo en botella.

Descubrimos un vino con cuerpo, estructurado e intenso, de paso persistente e ideal para acompañar carnes rojas así como caza y pescados al horno o a la parrilla.

Vitis Terrarum Tempranillo Cabernet Sauvignon

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Crianza:: En barricas nuevas -de 225 litros de capacidad- de roble francés (del bosque Allier) y americano durante un año y luego, doce meses más de reposo en botella.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 18º - 20º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Muestra un color rojo cereza cubierto, con lágrima glicérica.
	¿Qué hueles?	Desprende aromas de frutos del bosque, flores y notas minerales bien integrados con los tostados, especias y cacao, de una buena crianza en madera.
	¿A qué te sabe?	En boca es intenso, redondo y con un paso tan persistente como complejo, que deja un posgusto aromático a fruta madura.

¿Con qué cambinarlo?

Perfecto para acompañar platos muy variados, desde asados, carnes rojas, caza, setas -como el boletus edulis y aestivalls-, pasta, foies y patés, quesos de crianza y aromáticos, fiambres... guisos de la cocina mediterránea y pescados a la plancha o al horno con guarnición.

Bodega:: Bodegas Vitis Terrarum
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:: Decantar antes de servir.
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

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Vitis Terrarum Cabernet Sauvignon

Varietal:100% Cabernet Sauvignon.

Crianza:Tras una cuidada crianza de 18 meses en barricas nuevas -de 225 litros de capacidad- de roble francés del bosque Allier, se ha embotellado, sin ningún tratamiento, para envejecer durante un año más en botella.