Ref: 5867

Protos’27

Protos’27 es el homenaje a los 11 visionarios que fundaron Protos. Un vino en el que se plasman 10 años de trabajo e investigación en la mejora de las técnicas de cultivo, caracterización de viñedos y de barricas y uso de levaduras autóctonas.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tinta del País 100%.
Crianza:: 16 meses en barricas nuevas de roble francés donde realizó en primer lugar la fermentación maloláctica y posteriormente la crianza. 12 meses en botella.
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 17º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Intenso color rojo picota, con ribetes violáceos resultando un vino muy vivo y brillante.
	¿Qué hueles?	Elegante, con fruta roja y negra madura y un toque fresco y original, que junto con especias dulces y finos tostados, hacen que sea un vino muy expresivo y de gran personalidad.
	¿A qué te sabe?	Vino muy equilibrado y fácil de beber, con taninos redondos y un final largo y muy agradable.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes asadas, cordero, cerdo ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

Bodega:: Bodegas Protos
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E	E	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Protos

	Ref:5866 Aire de Protos Varietal:Tempranillo, Garnacha, Verdejo y Albillo. Crianza:Crianza con agitación regular de lías durante 2-3 meses.
	Ref:785 Protos Clarete Varietal: Tempranillo, Syrah y Merlot Crianza: Posterior crianza con agitación regular de lías durante 2 meses.
	Ref:787 Protos Crianza Varietal: Tempranillo 100% Crianza: 14 meses de crianza en barricas (33% nuevas de roble francés, 34% de roble francés y americano de un año, y 33% de roble francés y americano de dos años).
	Ref:788 Protos Finca el Grajo Viejo Varietal: Tempranillo 100% Crianza: 18 meses en roble Francés nuevo.
	Ref:790 Protos Gran Reserva Varietal: Tempranillo 100%. Procedente de viñas de más de 60 años. Crianza: 24 meses en roble Francés (80%) y Americano (20%) y 36 meses en botella.
	Ref:789 Protos Reserva Varietal: Tempranillo 100% Crianza: 18 meses en roble Francés (2/3) y Americano (1/3) y 18 meses en botella.
	Ref:786 Protos Roble Varietal: Tempranillo 100% Crianza: 6 meses en roble Americano y 6 meses en botella.
	Ref:5869 Protos Tempranillo Ecológico Varietal:Tinta del país 100%. Crianza:9 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés.
	Ref:791 Protos Verdejo Varietal: Verdejo 100% Crianza: Criado durante 3 meses sobre lías finas.
	Ref:5868 Protos Verdejo Ecológico Varietal:Verdejo 100%. Crianza:Blanco joven.