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La Tempranillo exhibe su más alta expresión varietal en este Tábula, el hermano pequeño de la gama más alta de vinos de la bodega, esta elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos que superan los 35 años, vendimiados manual en cajas de 15 kg., doble selección de racimos y bayas, fermenta en tanques de madera. Estructurado en boca y con buena acidez, destaca por sus 20 meses de crianza en barricas y tinas de roble francés. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Tempranillo.
- Crianza:
- 20 meses de crianza: 14 meses en barricas de roble francés y 6 meses en tinas de madera de roble francés.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color rojo picota intenso, con ribete morado. Capa cubierta y profunda y lágrima glicérica y lenta. |
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¿Qué hueles? | Potente, intensa, con fruta muy nítida, limpia, mezclada con aromas procedentes de la crianza. Zarzamora y frambuesa se entrelazan con tonos balsámicos, especiados y algún torrefacto. |
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¿A qué te sabe? | Equilibrada, carnosa, golosa y con un suave tanino. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Guisos de carne, legumbres y platos de caza menor. |
- Bodega:
- Tábula Bodegas y Viñedos
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Tábula Bodegas y Viñedos |
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Ref:5871
Clave de TábulaVarietal:Tempranillo 100%. Crianza:Permaneció 14 meses en barricas nuevas de roble 100% francés y 4 meses en un fudre de roble francés de 15 hectolitros. |
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Ref:5870
Damana 5Varietal:Tempranillo 100%. Crianza:5 meses en barricas de roble francés 80% y roble americano 20 %. |
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Ref:5872
Damana CrianzaVarietal:100% Tempranillo. Crianza:Permaneció durante 12 meses en barricas de un año de roble francés (80%) y americano (20%). |
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Ref:5873
Gran TábulaVarietal:100% Tempranillo. Crianza:16 meses en barrica de roble francés y 6 meses en tina de madera. |
