Ref: 5971

Olimpo Tempranillo - Syrah

Un vino de guarda elaborado a partir de nuestras mejores uvas Tempranillo y Syrah, seleccionadas de viñas viejas, manteniendo un profundo respeto por nuestra tierra. Un coupage equilibrado y representativo, envejecido en barricas nuevas de roble francés. Una serie limitada de botellas.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo y Syrah.
Crianza:: 6 meses en barricas de roble.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo rubí profundo, brillante y atractivo. Deja tras de sí finas lágrimas en la copa.
	¿Qué hueles?	Intensidad profunda, predominada por aromas de frutos rojos y negros frescos (zarzamora, frambuesa, ciruela negra y cereza). Los aromas primarios están ensalzados por notas de crianza en barrica (vainilla y cedro).
	¿A qué te sabe?	Gran intensidad de fruta roja y negra fresca, que perdura durante largo tiempo en el paladar, completada por la vainilla y toques tostados. Tiene un tanino sedoso muy pulido, y una vibrante acidez.

¿Con qué combinarlo?

Idealmente servido en copa amplia entorno los doce grados centígrados y bien acompañados de quesos como un Manchego curado, carnes rojas a la parrilla y estofados como unas judías pinesas con perdiz.

Bodega:: Vinícola de Castilla
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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