Ref: 6019

Dominio de Berzal Maceración Carbónica

Se elabora mediante Maceración Carbónica, por la introducción entera del racimo en el depósito. Tras fermentar se hace el prensado, y continua la fermentación con el mosto del depósito. Uno de los secretos es el empleo de un mínimo porcentaje de Viura (blanca), mezclada con Tempranillo para una máxima fructosidad.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo y Viura.
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo brillante con matices violáceos en el borde. Capa media-alta.
	¿Qué hueles?	Sin mover la copa salen olores frutales de bayas rojas como fresas, grosellas y frambuesas. Al agitar la copa aparecen olores florales, ligeros tonos a rosas, que se entremezclan con los olores de grosella ácida y frutas del bosque.
	¿A qué te sabe?	El ataque en boca es sedoso y cálido. El paso de boca está marcado por las frutas rojas, bien equilibradas con los taninos suaves y la acidez perfecta.

¿Con qué cambinarlo?

Aperitivos, con embutidos, arroces, carnes blancas y quesos.

Bodega:: Bodegas Dominio de Berzal
Provincia:: Álava
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Dominio de Berzal

	Ref:6022 Dominio de Berzal 7 Varietales Varietal:Maturana, Graciano, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Prieto Picudo. Crianza:17 meses en barrica de roble francés.
	Ref:6016 Dominio de Berzal Blanco Varietal:Viura y Malvasia. Crianza:Blanco joven.
	Ref:6017 Dominio de Berzal Blanco F.B. Varietal: Viura y Malvasia. Crianza:Crianza de 5 meses en barrica.
	Ref:6018 Dominio de Berzal Blanco Parcelas Varietal:100% Viura. Crianza:Crianza de 6 meses en el mismo depósito de cemento.
	Ref:6020 Dominio de Berzal Crianza Varietal:Tempranillo y Graciano. Crianza:12 meses en barrica de roble francés y americano.
	Ref:6021 Dominio de Berzal Graciano Varietal:100% Graciano. Crianza:8 meses en barricas de 500 l. de roble francés.
	Ref:6023 Dominio de Berzal Selección Privada Varietal:100% Tempranillo. Crianza:18 meses en barrica de roble francés.
	Ref:6024 Las Laderas de José Luis Varietal:100% Tempranillo. Crianza:Crianza parte en barricas de roble de 500 l. y parte en depósito de hormigón durante 8 meses aproximadamente.