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 Es la expresión de la tierra de los diferentes Pagos. Para este vino se seleccionan parcelas de más de 60 años, con producciones muy bajas, en zonas altas y pobres, con la intención de mostrar la concentración y el potencial de los viñedos viejos de la zona de La Aguilera. La fermentación alcohólica se hace en tinas de madera y posteriormente, la fermentación maloláctica y la crianza, se realiza en barricas nuevas de roble francés. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Tempranillo.
- Crianza:
- 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Mínimo 18 meses en botella.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Intenso color rojo picota y ribete azulado. |
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¿Qué hueles? | Es un vino tinto maduro con intensas fragancias frutales, notas de madera y cuero y toques de chocolate puro. |
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¿A qué te sabe? | En boca es amplio, potente y denso. Un vino muy carnoso con una acidez integrada y unos taninos deliciosamente dulces. El final es largo, persistente y balsámico. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Caza mayor, Estofados, Asados, Steak tartar. |
- Bodega:
- Bodegas Dominio de Cair
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Dominio de Cair |
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Ref:6025
Cair CuvéeVarietal:Tempranillo y Merlot. Crianza:9 meses en barricas, 60 % de roble francés, 40 % roble americano, de edad media entre 1 y 3 años. Mínimo 6 meses en botella. |
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Ref:6028
Cruz del PendónVarietal:100% Tempranillo. Crianza:Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de segundo año (225 l y 500 l). |
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Ref:6029
Pendón de la AguileraVarietal:100 % Tempranillo. Cepas antiguas de una edad media de 80 años. Crianza:27 meses en barrica nueva de roble francés. |
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Ref:6026
Selección La AguileraVarietal:Tempranillo y Merlot. Crianza:14 meses en barricas de roble francés y americano haciéndose un uso combinado de barricas nuevas y de segundo año. |
