Ref: 6258

3 Ases Joven

Con 3 Ases Joven queremos recuperar un vino en desuso en la D.O. Ribera del Duero, el del vino del año, sin envejecimiento en barrica.

JOVEN 3 ASES busca la tipicidad de la uva Tempranillo, los suelos de nuestros viñedos de suelos calizos en Quintanilla de Arriba.

	¿Qué ves?	Capa alta, limpio y brillante, gran viveza de colores violáceos y morados, con reflejos azulados en capa fina que denotan su juventud y estructura.
	¿Qué hueles?	Primera impresión afrutado con una intensidad alta, olor a uva (mora), a fruta negra, para ir poco a poco saliendo tonos suaves a ahumados, torrefactos, cacao, ligeramente a regaliz negro, sin saturar el olfato.
	¿A qué te sabe?	En boca se confirma la primera impresión en nariz, mucha fruta y después de fruta le acompaña la madera de roble francés perfectamente integrada, con una tanicidad media, resultando redondo, untuoso en boca y dejando una agradable persistencia a fruta y a madera con tostado suave.

Risotto, ahumados . Es perfecto para el sushi y sashimi así como para acompañar a todo tipo de marisco.

Bodega:: 3 Ases Bodegas y Viñedos
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Ribera del Duero
Valoración:: Para degustarlo correctamente es aconsejable abrirlo 20 minutos antes de servir.
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de 3 Ases Bodegas y Viñedos

	Ref:290 3 Ases Crianza Varietal: 100% Tempranillo, seleccionado de 27 has. de viñedo propio, vendimia manual. Crianza: 14 Meses en barrica de roble francés.
	Ref:681 3 Ases Roble Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
	Ref:6259 3 Impar Ancestral Varietal:Tempranillo. Crianza:4 meses, antes de degüelle.
	Ref:6260 3 Impar Semidulce Varietal:Tempranillo. Crianza:Tempranillo fermentado 33 días en barrica de roble francés.
	Ref:3940 Hocicón Rosado Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Hay un trabajo de batonnage de lías durante 8 meses, para conseguir aportar a los tonos de fruta roja, intuosidad, redondez y recuerdos a pastelería.
	Ref:6261 La Fisgona Verdejo Varietal:Verdejo. Crianza:Blanco joven.