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Vinificación: Maceración durante 6 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 8 ºC. Mediante la adición de un pie de cuba, los mostos fermentan con levaduras autóctonas del viñedo. Continuos removidos. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- 100% Albariño.
- Crianza:
- Cuatro meses en contacto con sus lías finas.
- Graduación alcohólica:
- 12,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 7º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Límpido color amarillo con toques dorados de paja. |
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¿Qué hueles? | Su fragancia con aroma muy intenso y sabores de chirimoyas, piñas, dureza, menta, laurel y piedras de rio. |
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¿A qué te sabe? | En boca resulta fresco pero delicioso y afrutado. Los minerales y las hierbas persisten en la boca en una armonía muy sutil. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ofrece un maridaje armonioso con pescados, mariscos, aperitivos, arroces, pastas y carnes blancas. |
- Bodega:
- Pazo Pegullal
- Provincia:
- Pontevedra
- D.Origen:
- D.O. Rias Baixas
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | B | MB | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | MB |
| Otros Vinos de Pazo Pegullal |
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Ref:347
Pazo Pegullal AlbariñoVarietal: 100% Albariño Crianza: Blanco joven. |
