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Este vino pasa por un proceso de fermentación integral. La uva fermenta dentro de las barricas durante unos 14 días y a lo largo de este proceso son giradas varias veces al día de forma manual. Cada barrica es una microvinificación independiente de las otras. El resultado es un vino extraordinariamente potente a la par que suave, muy redondo y equilibrado. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Syrah y Cabernet Sauvignon
- Crianza:
- 16 meses en barricas de roble francés de grano fino.
- Graduación alcohólica:
- 15%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Intenso color rojo brillante. |
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¿Qué hueles? | En copa derrocha intensidad y complejidad (moras, ciruelas, tofe...) consecuencia de una vinificación integral en barricas (las uvas enteras, son introducidas en la barrica, donde tiene lugar la fermentación, y posterior crianza). |
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¿A qué te sabe? | En boca es enorme, potente a la vez que elegante, estando llamado a ocupar un sitio entre los grandes vinos del panorama nacional. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ternera, Pasta, Ternera lechal, Aves. |
- Bodega:
- Bodega El Grillo y La Luna
- Provincia:
- Huesca
- D.Origen:
- D.O.P. Somontano
- Valoración:
- Premios:
D.O.P. Somontano - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | E | MB | E | MB | MB | MB | MB | MB | MB |
| Otros Vinos de Bodega El Grillo y La Luna |
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Ref:6479
12 Lunas BlancoVarietal:Chardonnay y Gewürztraminer Crianza:Crianza de 4 meses sobre lías en tanques de acero inoxidable a 12ºC. |
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Ref:6478
12 Lunas GarnachaVarietal:Garnacha tinta. Crianza:Tinto joven. |
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Ref:6481
12 Lunas RosadoVarietal:Syrah. Crianza:Crianza de 4 meses sobre lías en tanques de acero inoxidable a 12ºC. |
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Ref:6480
12 Lunas TintoVarietal:Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha y Syrah. Crianza:Crianza de nueve meses en barrica de roble francés. |
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Ref:6476
El Canto del GrilloVarietal:Chardonnay 100%. Crianza:6 meses de crianza en barrica en contacto con las lías. |
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Ref:1076
GrilloVarietal: Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot. Crianza: 14 meses en barricas de roble francés. |
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Ref:6477
Hop HopVarietal:Garnacha tinta y Syrah. Crianza:13 meses en barricas nuevas de roble francés de grano medio y fino. |
