Ref: 6503

Les Danses

Tras una larga espera, concretamente de 40 meses, los que pasó envejeciendo en rima en la oscuridad de la bodega, Celler del Roure presenta su primer espumoso elaborado según el método ancestral. Les Danses es la segunda creación, tras el rosado tranquilo Les Prunes, que forma parte de Les Filles d’Amàlia, la línea de vinos dedicados a la madre de Pablo Calatayud. La variedad Mandó es el hilo conductor de esta familia de vinos finos, delicados y perfumados que busca un mediterráneo más fresco.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Espumoso
Uvas:: 100% Mandó
Crianza:: Crianza en rima de más de 40 meses.
Graduación alcohólica:: 12%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De color rosa brillante, burbujas bien integradas.
	¿Qué hueles?	Ligeramente rústica en la que destacan aromas de manzana.
	¿A qué te sabe?	Paladar agudo y un final seco. Buen equilibrio entre acidez, mineralidad y dulzor.

¿Con qué cambinarlo?

Arroces de pescado, Aperitivo.

Bodega:: Celler del Roure
Provincia:: Valencia
D.Origen:: D.O. Valencia
Valoración:
Premios:

D.O. Valencia - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E			MB	E	MB	MB	B	MB	E

Otros Vinos de Celler del Roure

	Ref:6507 Cullerot Varietal:Pedro Ximenez, Macabeo, Verdil, Merseguera, Malvasía y Chardonnay Crianza:Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
	Ref:6501 Les Alcusses Varietal:Monastrell, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Crianza:Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.
	Ref:6502 Les Prunes Varietal:100% Mandó Crianza:Seis meses en tinajas de barro enterradas de ciento cincuenta arrobas.
	Ref:6500 Maduresa Varietal:Monastrell y Cariñena Crianza:Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
	Ref:6504 Parotet Varietal:Arcos y Mandó Crianza:Crianza de 12 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
	Ref:6505 Safrá Varietal:Mandó y Arcos Crianza:Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2800 litros.
	Ref:6511 Santpere Blanc Varietal:Macabeo y Malvasía. Crianza:Crianza 3 meses en depósito de hormigón de 10.000 litros.
	Ref:6510 Santpere Negre Varietal:Monastrell y Otras. Crianza:80% crianza 8 meses en depósito de hormigón de 10.000 litros y 20% en barrica de roble francés de 225 lt.
	Ref:6508 Santpere Vinyes Velles Varietal:Monastrell y Otras. Crianza:Crianza 12 meses en depósito de hormigón de 10.000 litros.
	Ref:6509 Santpere Vinyes Velles Blanc Varietal:Pedro Ximenez, Macabeo y Malvasía. Crianza:Una parte del Pedro Ximénez termina de fermentar y se cría durante seis meses en barricas de roble. La Malvasía, el Macabeo y el resto del Pedro Ximénez fermentan y se crían durante seis meses en hormigón
	Ref:6506 Vermell Varietal:Garnacha Tintorera y Mandó Crianza:Crianza de 4 meses en tinajas de barro de 2800 litros.