Ref: 6526

Corral de la Parellada

Vino sin aditivos ni sulfitos añadidos, donde se expresa la esencia de la uva a través de un estilo muy personal. Buscando autenticidad, elegancia, pero sobre todo dar vida y presencia a unas muy pequeñas parcelas con una “BELLEZA” muy particular que las hace que sean únicas y especiales. Partimos de cosecha propia y hecha a mano para preservar y realizar una selección muy exigente de la uva para que llegue a la bodega con la máxima calidad posible.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Sumoll
Crianza:: 8 Meses de Crianza en ánfora de cerámica y damajuanas.
Graduación alcohólica:: 11%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Aspecto rojo de capa baja con ribetes lila.
	¿Qué hueles?	En nariz destaca por la intensidad y concentración propia de este vino. Encontramos notas de fruta roja hierbas aromáticas y notas de suelo.
	¿A qué te sabe?	En cambio, en boca se presenta fresco, vive con una entrada golosa y densa que marca todo su recorrido en el que finalmente acaban predominando los aromas más frescos.

¿Con qué combinarlo?

Vino muy gastronómico pensado para acompañar una comida de principio a fin. El maridaje especialmente con arroces, carpaccios, tatakis y al mismo tiempo es un muy buen acompañante de quesos curados.