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Vinificación: Después de quitar el raspón, la uva macera entera durante unas horas en depósito. Sangramos el primer mosto y llenamos las barricas de 300 litros de roble francés donde fermenta el a una temperatura de 17-18 ºC Una vez terminada la fermentación comenzamos con el battonage diario, proceso en el cual mezclamos el vino con sus lías para conseguir mayor volumen en boca. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Viura y otras varidedades.
- Crianza:
Vino joven.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Tiene un bonito color amarillo dorado. |
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¿Qué hueles? | Nariz muy fina en la que aparecen aromas de albaricoque, pera, flores blancas y un elegante toque mineral. |
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¿A qué te sabe? | Tiene una entrada suave en el paladar, es expresivo, largo y persistente. |
- ¿Con qué combinarlo?
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- Bodega:
- Compañía Vitivinícola Tandem
- Provincia:
- Navarra
- D.Origen:
- D.O. Navarra
- Valoración:
- Premios:
- 90 puntos Wine&Spirits magazine
- 90 puntos STEPHEN TANZER
- 90 puntos ROBERT PARKER
- 91 puntos Guía PEÑIN
D.O. Navarra - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | MB | B | MB | MB | MB | MB | B | MB | MB |
| Otros Vinos de Compañía Vitivinícola Tandem |
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Ref:659
Tandem ars invitroVarietal: Tempranillo 90%, Merelot 10% Crianza: Mínimo 24 meses en depósitos de hormigón. No pasa por madera. |
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Ref:662
Tandem ars memoriaVarietal: Cabernet Sauvignon Crianza: Vino joven. |
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Ref:660
Tandem ars novaVarietal: Tempranillo 40%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 20% Crianza: Mínimo 24 meses en depósitos de hormigón y 9 meses en barricas de roble francés de 300 litros. |
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Ref:656
Tandem CasualVarietal: Garnacha, Graciano. Crianza: Vino joven. |
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Ref:661
Tandem máculaVarietal: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40% Crianza: Mínimo 24 meses en hormigón y 26 meses en barricas de roble francés de 300 litros |
