Ref: 66

Torroxal Albariño

Preselección y análisis del Albariño en el viñedo, selección de la uva en bodega previa despalillado.

Maceración en frío (10ºC) durante 6-8 horas.

Prensado de la uva. Desfangado estático en depósito, posteriormente se inicia la fermentación alcohólica en inoxidable bajo un control automatizado de la temperatura. Estabilizado del vino en tanques isotermos, filtrado mediante filtro tangencial y embotellado.

Reposo en botella durante 30 días previo a su distribución.

Primera Añada:: 2004
Botella:: 0,75 cl
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Albariño
Crianza:: Sin crianza
Graduación alcohólica:: 12 %
Almacenar a temperatura:: 15-18º
Servir a temperatura:: 10-12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Vino maduro que expresa la variedad Albariño en todo su esplendor. Amarillo oro con destellos verdosos, muy vivo y brillante en la copa.
	¿Qué hueles?	Sorprendente en nariz por su delicadeza de aromas primarios, frescura y complejidad.
	¿A qué te sabe?	Equilibrado en boca, de enorme viveza, con recuerdos frutales de gran pureza. Se muestra graso y sabroso sin perder un ápice de frescura.

¿Con qué combinarlo?

Aperitivos, arroces de pescado, bacalao, ensaladas complejas, legumbres, marisco a la plancha, marisco cocido, marisco en salsa, parrillada de verduras, pescado blanco al horno.

Bodega:

Adegas Valmiñor

Provincia:

Pontevedra

D.Origen:

D.O. Rias Baixas

Valoración:

Color amarillo brillante. Aroma hierbas secas, flores marchitas, fruta madura. Boca potente, sabroso, correcto.

Premios:

Medalla de Plata, “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2015”. Añada 2013.
89 Puntos, Guía Peñín 2014. Añada 2012.
Medalla de Plata, Mundus Vini 2008. Añada 2008.
Medalla de Plata, Mundus Vini 2007. Añada 2007.

D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		B	MB	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	MB	MB

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