Ref: 6617

Pai Albariño

Pai en gallego se traduce como "padre" y es la mezcla de albariños de distintas parcelas, igual que Albamar, solo que tiene unos meses más de reposo con sus lías. Un vino profundo, complejo, redondo y a la vez muy fresco. El resultado de un 'coupage' del cual una parte hizo la maloláctica en fudres, otra en depósitos de acero inoxidable y otra parte no la hizo.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Albariño
Crianza:: Crianza de 5 meses de reposo con sus lías en depósitos de acero inoxidable y fudre.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo dorado.
	¿Qué hueles?	Aromas anisados, cítricos, tropicales, recuerdos a pera de agua, toques de manzana compotada.
	¿A qué te sabe?	Cítrico, con buena acidez, salino, largo y untuoso.

¿Con qué combinarlo?

Empanada de pulpo, lacón con grelos, mariscos crudos o cocidos y pescados suaves en salsa.

Bodega:: Bodegas Albamar
Provincia:: Pontevedra
D.Origen:: D.O. Rias Baixas
Valoración:
Premios:

D.O. Rias Baixas - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		B	MB	MB	MB	MB	E	MB	B	MB	MB	MB

Otros Vinos de Bodegas Albamar

	Ref:6614 Albamar Albariño Varietal:100% Albariño Crianza:Ocho meses de crianza con sus lías.
	Ref:6620 Albamar O Esteiro Caíño Varietal:100% Caíño. Crianza:12 meses de crianza en barricas de roble francés. Posteriormente permanece unos meses más de reposo en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado.
	Ref:6621 Albamar O Esteiro Espadeiro Varietal:100% Espadeiro. Crianza:12 meses de crianza en barricas usadas de roble francés y huevos de cerámica. Posteriormente permaneció unos meses más de reposo en acero inoxidable antes de embotellar.
	Ref:6619 Albamar O Esteiro Mencía Varietal:100% Mencía. Crianza:12 meses de crianza en barricas viejas de roble francés. Posterior estabilización en depósitos de acero inoxidable durante unos meses.
	Ref:6625 Alma de Mar Albariño Varietal:100% Albariño. Crianza:Entre 6-8 meses sobre lías con batonnage. 3 meses en botella.
	Ref:6615 Ceibo Godello Varietal:100% Godello Crianza:El vino permanece durante un mínimo 8 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés.
	Ref:6616 Finca o Pereiro Albariño Varietal:100% Albariño Crianza:8 meses en fudre.
	Ref:6618 Fusco Mencía Varietal:100% Mencía Crianza:Reposa sobre lías entre 4 y 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
	Ref:6623 Nai Mencía Varietal:100% Mencía Crianza:Crianza en fudres de roble francés durante 8 meses.
	Ref:6622 Pepe Luis Albariño Varietal:100% Albariño Crianza:A mitad de la fermentación el vino pasa a un fudre de roble alemán y a dos barricas de roble francés de 500 litros. Dependiendo del año, se deja más o menos tiempo en barrica.
	Ref:6624 Sesenta e Nove Arrobas Varietal:100% Albariño. Crianza:Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable durante 20 meses con sus propias levaduras, sin 'battonage'.