Ref: 6628

Albariño Do Ferreiro Cepas Vellas

Do Ferreiro Cepas Vellas guarda las esencias de las viejas cepas de la casa, en las que el cosechero permite que entre un diez y un quince por ciento de la uva alcance la botritys noble, lo que le hace recordar el aterciopelado del Sauternes, pero conservando toda la tipicidad varietal de los acreditados blancos de la D.O. Rías Baixas. Se trata de una producción muy limitada que cada año varía dependiendo de la cosecha.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Albariño 100% de cepas de más de 200 años en el Val do Salnés.
Crianza:: Crianza en depósito durante 12 meses sobre sus propias lías finas.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 9º - 11º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pálido con reflejos dorados y destellos verdosos. Muy brillante y limpio en copa con formación de lágrimas ligeras.
	¿Qué hueles?	Mucha profundidad y una riqueza de matices que no son habituales en los vinos blancos (manzana madura, hinojo, especias).
	¿A qué te sabe?	En boca aparecen frutos secos, combinados con la sensación fresca que le da su marcada acidez. Recuerdo final de melocotón, pera, cítricos.