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La vinificación se realizó por el método clásico de encubado de los mostos con sus pastas, controlando las temperaturas de fermentación y con una duración de 18-20 días. Posteriormente pasa un año en depósito de acero inoxidable. La crianza se realizó en barricas de roble americano de 225 litros durante 24 meses. El último año de su crianza lo hace en botella, donde permanece hasta su salida al mercado. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Graciano.
- Crianza:
- La crianza se realizó en barricas de roble americano de 225 litros durante 48 meses. El último año de su crianza lo hace en botella, donde permanece hasta su salida al mercado.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Es un vino de color rojo picota intenso con leves ribetes teja. |
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¿Qué hueles? | En nariz destacan las notas especiadas y a matorral ( regaliz, hinojo, romero) al igual que las frutas rojas, notas avainilladas y tostadas. |
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¿A qué te sabe? | En boca es tánico, algo astringente debido a las variedades que lo constituyen y su crianza en madera. Siguen manifestándose las frutas rojas, especias, apareciendo además notas lácteas. Gran complejidad de aromas: cuero, tabaco, torrefactos. Largo postgusto. Vino untuoso y sedoso, aunque con fuerza. Amplio, pleno. |
- ¿Con qué combinarlo?
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JALOCO perfectamente acompañará a las carnes ( retinto, caza mayor, venado, jabalí), así como quesos y productos del cerdo: jamón, chorizo, salchichón, lomo... Excelente con quesos curados de oveja y cabra. |
- Bodega:
- Bodegas Medina
- Provincia:
- Badajoz
- D.Origen:
- V.T. de Extremadura
- Valoración:
- Premios:
V.T. de Extremadura - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Bodegas Medina |
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Ref:6658
Jaloco BlancoVarietal:Verdejo y Sauvignon Blanc. Crianza:El vino permanece en depósito 3 meses aproximadamente antes de su salida al mercado. |
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Ref:6655
Jaloco CrianzaVarietal:100% Cabernet Sauvignon Crianza:La crianza se realizó en barricas de roble americano de 225 litros durante 12 meses. Los últimos 6 meses los pasa en botella, antes de su salida al mercado. |
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Ref:6659
Jaloco RosadoVarietal:100% Cabernet Sauvignon. Crianza:Rosado joven. |
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Ref:6657
Jaloco Tinto JovenVarietal:Merlot, Cabernet Sauvignon y Graciano Crianza:Tinto joven |
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Ref:6656
Jaloco Tinto RobleVarietal:100% Cabernet Sauvignon Crianza:4 Meses en barricas roble americano. |
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Ref:6660
Marqués de Badajoz CavaVarietal:Macabeo 100% Crianza:24 meses de crianza en botella. |
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Ref:6654
Marqués de Badajoz TintoVarietal:Tempranillo y Cabernet Sauvignon Crianza:La crianza se realizó en barricas de roble americano de 225 litros durante 24 meses. El último año de su crianza lo hace en botella, donde permanece hasta su salida al mercado. |
