Ref: 6672

Sumarroca Utòpic

Como su nombre expresa, es la utopía del Il·lògic. Un vino de la Finca Mayol Xic que se trabaja durante más de dos años para presentar un Xarel·lo extremo y único.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Xarel·lo
Crianza:: Parcial de 18 meses en barrica de roble francés. Parcial de 12 meses en magnums.
Graduación alcohólica:: 11,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 12º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillento con una determinada intensidad que denota un largo envejecimiento.
	¿Qué hueles?	En nariz, se presenta tímido al principio, pero rápidamente despierta los sentidos a la vez que aporta, en primera instancia, notas de lías frescas. Evoluciona notablemente en la copa mientras aporta notas fresquísimas de cítricos y frutos de pepita, complementadas con notas tostadas y cremosas de la parte envejecida en madera. En todo momento se mantiene el frescor, incluso mineral en la complejidad del vino.
	¿A qué te sabe?	En boca, mantiene las características aromáticas, en especial el frescor que nos acompaña desde el principio. Una delicada complejidad y ciertas notas de terciopelo acompañan un final largo y refrescante.

¿Con qué combinarlo?

Comida asiática, carnes blancas, arroces y pescado blanco.

Bodega:: Bodega Sumarroca
Provincia:: Barcelona
D.Origen:: D.O. Penedés
Valoración:
Premios:

D.O. Penedés - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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							MB	MB	MB	MB	E	E

Otros Vinos de Bodega Sumarroca

	Ref:6671 Sumarroca 2CV Varietal:Xarel·lo rojo. Crianza:Una vez finalizadas las fermentaciones, se deja el vino en reposo, que se vaya limpiando, durante 3 meses antes de embotellarlo. Esta mínima intervención es lo que hace que el vino pueda presentar sedimentos naturales.
	Ref:6676 Sumarroca Bória Varietal:Syrah. Crianza:Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses para conseguir el equilibrio tánico del vino. Posterior crianza en botella hasta la expedición del producto, durante un mínimo de un año.
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	Ref:6668 Sumarroca Chardonnay Varietal:Chardonnay. Crianza:Blanco joven.
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	Ref:865 Sumarroca Nostrat Blanc de Blancs Varietal: Macabeo, Parellada, Xarel·lo y Muscat. Crianza: Vino joven.
	Ref:6681 Sumarroca Nostrat Rosado Varietal:Merlot, Tempranillo y Syrah. Crianza:Rosado joven.
	Ref:6679 Sumarroca Nostrat Tinto Varietal:Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon. Crianza:Tinto joven.
	Ref:6682 Sumarroca Posidonia Varietal:Tempranillo. Crianza:Rosado joven.
	Ref:6684 Sumarroca Reserva Brut Varietal:Xarel·lo, Parellada, Macabeo y Chardonnay. Crianza:Crianza en rima alrededor de 24 meses.
	Ref:866 Sumarroca Temps de Flors ECO Varietal: Muscat, Gewürztraminer y Xarel·lo. Crianza: Vino joven
	Ref:6678 Sumarroca Temps de Fruits Varietal:Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah. Crianza:Crianza de 3 meses en barricas de roble.
	Ref:6677 Sumarroca Terral Varietal:Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Crianza:Crianza en barricas de roble, principalmente francés, nuevo y de segundo vino, durante 12 meses para dar al vino un equilibrio tánico adecuado.
	Ref:6673 Sumarroca Vincles Blanco Varietal:Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Muscat y Chardonnay. Crianza:Blanco joven.
	Ref:6683 Sumarroca Vincles Rosado Varietal:Tempranillo, Merlot y Syrah Crianza:Rosado joven.
	Ref:6680 Sumarroca Vincles Tinto Varietal:Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Crianza:Tinto joven.