Ref: 6730

Deóbriga Maceración Carbónica

Elaboración tradicional. Tras la recolección rigurosa de los racimos, se depositan los racimos enteros por gravedad en los depósitos donde se realiza la fermentación durante 14 días a temperatura controlada de 20-25ºC, con remontados diarios. Posteriormente se pisa de forma manual y se realiza el remango del depósito, tal cual lo han hecho nuestras generaciones anteriores . El vino que escurre durante la noche es el que usamos para este vino. Un vino que se estabilizo de forma natural y sin filtrar.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo 100%
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Rojo picota intenso de capa alta. Limpio y muy brillante.
	¿Qué hueles?	Aromas de piruleta de fresa, gominola y el característico licor de casis. Intensidad frutal muy alta.
	¿A qué te sabe?	Muy goloso, pero con paso fresco y frutal. Buena estructura con final muy frutal.

¿Con qué combinarlo?

Ternera, Cordero, Ternera lechal, Aves.

Bodega:: Bodegas Ramón de Ayala Lete
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Ramón de Ayala Lete

	Ref:6729 Deóbriga Blanco F.B. Varietal:Viura, Garnacha Blanca y Malvasía. Crianza:4 meses de barrica y embotellado.
	Ref:6731 Deóbriga Colección Privada Varietal:Tempranillo y Graciano. Crianza:15 meses en roble francés y un mínimo en botella de un año.
	Ref:6732 Deóbriga Selección Familiar Varietal:Tempranillo y Graciano. Crianza:Crianza 14 meses en barricas nuevas de roble americano (70%) y francés (30%).
	Ref:6733 Gotas de Santurnia Varietal:Tempranillo, Graciano, Variedades blancas (Viura, Garnacha blanca, Malvasía y Maturana blanca) y Garnacha Tinta. Crianza:24 meses en barricas de 225 litros de roble francés (100%).
	Ref:6723 Viña Santurnia Blanco Varietal:Viura y Garnacha Blanca. Crianza:Blanco joven.
	Ref:6726 Viña Santurnia Crianza Varietal:Tempranillo 100% Crianza:12 meses en barricas de 225 litros de roble americano (80%) y francés (20%). Botella mínimo 6 meses.
	Ref:6728 Viña Santurnia Gran Reserva Varietal:Tempranillo, Manzuelo y Graciano. Crianza:24 meses en barricas de 225 litros de roble americano (80%) y francés (20%).
	Ref:6725 Viña Santurnia Joven Varietal:Tempranillo 100% Crianza:Tinto joven.
	Ref:6727 Viña Santurnia Reserva Varietal:Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Crianza:24 meses en barricas de 225 litros de roble americano (80%) y francés (20%). Botella mínimo un año.
	Ref:6724 Viña Santurnia Rosado Varietal:Viura y Garnacha Roja. Crianza:Rosado joven.