Ref: 6783

Clavis Viñedo Pico Garbanzo

Este vino se elabora en la parcela Pico Garbanzo. Su suelo arcilloso específico determina el carácter auténtico de Clavis. Tras 18 meses en barrica de roble francés se obtiene este vino de gran expresividad que transmite el color, aromas y sabores de la parcela de la que procede. Destacan sus intensos aromas a monte bajo, con notas de clavo, pimienta y pan tostado perfectamente combinados con toques cítricos.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Multivarietal.
Crianza:: Crianza de 18 meses en barrica nueva al 100 % de roble francés
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Brillante y limpio, de intensidad alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lágrima coloreada, abundante y densa.
	¿Qué hueles?	Intensos aromas de sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón), todos ellos equilibrados con notas especiadas de madera nueva y fondo mineral.
	¿A qué te sabe?	De sensaciones frescas desde el inicio, desarrolla un gran volumen y estructura con recuerdos de su paso por barrica en el final de la cata. No tiene aristas, es redondo y sedoso de gran amplitud, con tanino presente pero fino y elegante.

¿Con qué combinarlo?

Quesos de oveja y cabra curados. Carnes de cochinillo y cordero. En general carnes grasas que se engrandecen debido al contrapunto fresco de este vino. Su plato estrella es el rodaballo del cantábrico a la brasa.

Bodega:: Finca Antigua
Provincia:: Cuenca
D.Origen:: D.O. La Mancha
Valoración:
Premios:

D.O. La Mancha - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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