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Tomillar Airén

La uva, despalillada y estrujada, se encuba a baja temperatura durante varias horas en depósitos Ganimede® que permiten una maceración pelicular de los hollejos en un ambiente saturado en CO2. Posteriormente, el mosto flor se desfanga según un proceso dinámico y fermenta a muy bajas temperaturas con la ayuda de levaduras criófilas seleccionadas, durante varias semanas.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Airén
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Amarillo pálido con reflejos verdosos, se muestra muy limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	En nariz se aprecian notas a fruta madura (plátano, manzana, pomelo) y cítricos.
	¿A qué te sabe?	De acidez equilibrada en boca, resulta ligero con una punta de carbónico que le da frescura y de retrogusto muy agradable.

¿Con qué combinarlo?

Ideal para ensaladas, quesos, pescado blanco, mariscos, carnes blancas.

Bodega:: Virgen de las Viñas Bodega y Almazara
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: D.O. La Mancha
Valoración:
Premios:

D.O. La Mancha - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara

	Ref:6819 El Concierto Blanco Varietal:Blanco Crianza:Blanco joven.
	Ref:6818 El Concierto Rosado Varietal:Rosado Crianza:Rosado joven.
	Ref:6817 El Concierto Tinto Varietal:Tinto. Crianza:Tinto joven.
	Ref:6798 Lienzo Airén Pie Franco Varietal:100% Airén. Crianza:El vino permanece en depósito en contacto con sus propias lías durante un periodo no inferior a 6 meses, aportándole éstas más estructura y más grasa.
	Ref:6796 Lienzo Chardonnay Varietal:100% Chardonnay. Crianza:Fermentación en barricas de roble francés de 500 y 228 litros. Posteriormente se realizó una crianza de 6 meses, con el vino en permanente contacto con sus lías gracias al batonnage. Tras su embotellado el vino permanece 6 meses en botella como mínimo.
	Ref:6795 Lienzo Premium Blend Varietal:Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot. Crianza:Crianza de 18 meses en barrica de roble francés y americano y su posterior descanso en botella para un estado perfecto para su consumo.
	Ref:6797 Lienzo Verdejo & Sauvignon Blanc Varietal:Verdejo y Sauvignon Blanc. Crianza:Blanco joven.
	Ref:6816 Octavo Arte Airén Varietal:100% Airén Crianza:Blanco joven.
	Ref:6810 Octavo Arte Cabernet Sauvignon Varietal:Cabernet Sauvignon Crianza:Tinto joven.
	Ref:6813 Octavo Arte Chardonnay Varietal:Chardonnay Crianza:Blanco joven.
	Ref:6811 Octavo Arte Merlot Varietal:Merlot Crianza:Tinto joven.
	Ref:6815 Octavo Arte Sauvignon Blanc Varietal:100% Sauvignon Blanc Crianza:Blanco joven.
	Ref:6812 Octavo Arte Syrah Varietal:Syrah Crianza:Tinto joven.
	Ref:6809 Octavo Arte Tempranillo Varietal:100% Tempranillo. Crianza:Tinto joven.
	Ref:6814 Octavo Arte Verdejo Varietal:Verdejo Crianza:Blanco joven.
	Ref:6807 Sentir Blanco Varietal:Airén y Sauvignon Blanc. Crianza:Blanco joven.
	Ref:6806 Sentir Rosado Varietal:Garnacha y Tempranillo Crianza:Rosado joven.
	Ref:6805 Sentir Tinto Varietal:Tempranillo y Cabernet Sauvignon Crianza:Tinto joven.
	Ref:6808 Soy Rocío Verdejo Varietal:100% Verdejo Crianza:Blanco joven.
	Ref:6803 Tomillar Chardonnay Varietal:100% Chardonnay. Crianza:Blanco joven.
	Ref:6800 Tomillar Crianza Varietal:100% Tempranillo Crianza:Hasta 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
	Ref:6802 Tomillar Merlot Varietal:100% Merlot Crianza:Rosado joven.
	Ref:6799 Tomillar Reserva Blend Varietal:Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Crianza:Hasta 18 meses de crianza en barricas de roble francés (40%) y americano (60%).
	Ref:6801 Tomillar Tempranillo Varietal:100% Tempranillo Crianza:Tinto joven.