Ref: 6826

Mil Historias Bobal

Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de 6000 litros manteniendo en contacto las pieles con el mosto durante 2-3 semanas y controlando la temperatura durante ese periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Bobal
Crianza:: Crianza en barricas roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 4 meses. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni clarificación.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Intenso y brillante color rojo cereza picota con ribete violáceo.
	¿Qué hueles?	Fresco sugerente, afrutado y varietal en el que destacan los aromas de frutos rojos y negros con ligeros toques balsámicos.
	¿A qué te sabe?	Fresco, sabroso y muy afrutado, con excelente acidez y equilibrado en las sensaciones. Largo y con buena persistencia.

¿Con qué combinarlo?

Gastronómico y muy versátil es perfecto con tapas, embutidos, quesos suaves, pero también con cocidos y carnes, especialmente, con las de cordero y las rojas a la brasa.

Bodega:: Altolandon
Provincia:: Cuenca
D.Origen:: D.O. Manchuela
Valoración:
Premios:

D.O. Manchuela - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Otros Vinos de Altolandon

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	Ref:6827 Mi Historias Malbec Varietal:100% Malbec Crianza:Crianza en barricas roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 4 meses. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni clarificación.
	Ref:6821 Mil Historias Garnacha Varietal:100% Garnacha. Crianza:4 meses en barrica de roble francés.
	Ref:6828 Mil Historias Tempranillo Varietal:100% Tempranillo Crianza:Crianza en barricas roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 4 meses. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni clarificación.
	Ref:27 Rayuelo Varietal: Bobal Crianza: Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.