Ref: 6829

Cuéncame

Cuenca en estado puro a través de un vino de Manchuela. Pasión por una tierra única de suelos arcillosos de base calcárea y también por la fusión del clima mediterráneo y continental que los hacen posible. Mitad Bobal y mitad Syrah es un vino que transmite como pocos la tradición del vino en la zona. Todo un homenaje a la denominación de origen y las formas de vinificación más tradicionales. También es mitad y mitad en la crianza. 50% en barricas de roble y 50% en tinajas. Pura pasión por los vinos de Cuenca.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Bobal y Syrah
Crianza:: Crianza mitad en barricas roble francés durante 4 meses y mitad en ánforas. El vino no se somete a ningún proceso de estabilización ni clarificación.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Bonito color rojo guinda con ribetes violáceos.
	¿Qué hueles?	De intensidad aromática alta en el que destacan las sensaciones de frutas negras y rojas sobre un especiado y tostado de la madera. También notas de flores silvestres como violetas.
	¿A qué te sabe?	Vivo y suave a la vez. Con buena acidez y taninos delicados. También es estructurado, largo y persistente.

¿Con qué combinarlo?

Gastronómico y muy versátil es perfecto con tapas, embutidos, quesos suaves, pero también con cocidos y carnes, especialmente, con las de cordero y las rojas a la brasa.

Bodega:: Altolandon
Provincia:: Cuenca
D.Origen:: D.O. Manchuela
Valoración:
Premios:

D.O. Manchuela - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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					MB	E	MB	MB	MB	B	MB	E

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