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Elaboración: Vendimia manual. Maceración pre-fermentativa durante 4-5 días en tanques de acero inoxidable. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica tras agotar los azúcares. Finalmente se almacena en depósitos troncocónicos de madera con una capacidad de 7550 l. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Mencía.
- Crianza:
- Tinto joven.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color picota. |
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¿Qué hueles? | Elegante y fresco con notas de fruta roja y flores como la violeta. |
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¿A qué te sabe? | Entrada agradable con Buena estructura y tanino redondo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ideal con carnes rojas y embutidos. |
- Bodega:
- Estévez Bodegas y Viñedos
- Provincia:
- León
- D.Origen:
- D.O. Bierzo
- Valoración:
- Premios:
D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | E | MB | E | E | E | MB | E | MB |
| Otros Vinos de Estévez Bodegas y Viñedos |
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Ref:6938
Versos de Valtuille BarricaVarietal:100% Mencía. Crianza:15 meses en barricas de roble francés y 9 meses en botella. |
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Versos de Valtuille Cepas CentenariasVarietal:100% Mencía Crianza:4-6 meses en barrica de roble francés y luego un repose en botella de dos meses. |
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