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Para la realización de este vino se han recuperado y restarurado 5 bodegas el siglo XVI, con la finalidad de elaborar y criar los vinos con la filosofía, tradición y sabiduría de los vinocultores de la zona. Las condiciones naturales de estos calados subterraneos proporcionan las herramientas para la elaboración de vinos en cemento y posterior crianza tanto en madera como en el propio cemento. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Rosado
- Uvas:
- Albillo y Tinto Fino.
- Crianza:
- Crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 4 meses sobre lías a 18 metros bajo tierra.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | De color salmón. |
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¿Qué hueles? | Con aromas herbáceos y notas de pétalos de rosa. |
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¿A qué te sabe? | Es ligeramente reductor y tiene un paladar meloso. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Ideal con arroces, pastas y ensaladas frescas. |
- Bodega:
- Dominio del Pidio
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Dominio del Pidio |
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Ref:7025
Dominio del Pidio BlancoVarietal:100% Albillo. Crianza:Crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 6-8 meses sobre lías. |
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Ref:7023
Dominio del Pidio CrianzaVarietal:Tinto Fino y Albillo. Crianza:Crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 16 meses. |
