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Dominio del Pidio Blanco procede de viñas de hasta 100 años situadas en Quintana del Pidio. Cepas viejas plantadas a más de 850 metros de altitud en suelos franco-arenoso-arcilloso. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
- 100% Albillo.
- Crianza:
- Crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 6-8 meses sobre lías.
- Graduación alcohólica:
- 13,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Bonito color amarillo pajizo con matices oro. |
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¿Qué hueles? | En nariz predominan los aromas confitados a melocotón sobre un fondo mineral y calizo. |
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¿A qué te sabe? | En boca es ligero y fresco, con un toque picante. Fácil de beber. Buen equilibrio entre acidez y toques minerales. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Pescados en salsas ligeras, revueltos, quesos grasos y aves. |
- Bodega:
- Dominio del Pidio
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
| 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 |
| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de Dominio del Pidio |
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Ref:7023
Dominio del Pidio CrianzaVarietal:Tinto Fino y Albillo. Crianza:Crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 16 meses. |
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Ref:7024
Dominio del Pidio RosadoVarietal:Albillo y Tinto Fino. Crianza:Crianza en barrica de roble francés de 228 y 500 litros durante 4 meses sobre lías a 18 metros bajo tierra. |
