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Elaboración y crianza: Se somete a una maceración prefermentativa de 2 días. La fermentación alcohólica a 25ºC y maceración postfermentativa de 24 a 48 horas. Después de la fermentación maloláctica el vino se pasa a barricas donde permanece un mínimo de 6 meses. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
- 100% Tempranillo
- Crianza:
- 6 meses en barrica
- Graduación alcohólica:
- 14%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 14º - 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Vino de color rubí. |
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¿Qué hueles? | Posee un fino y persistente aroma, fruto de su estancia en barrica de roble tostado, donde destacan los aromas mentolados, regaliz y de café. |
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¿A qué te sabe? | En boca es un vino equilibrado, que nos transmite una sensación de madurez recién adquirida y potencia. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Lo recomendamos para acompañar a carnes rojas, ibéricos, quesos y pescado azul. |
- Bodega:
- El Mosaico de Baco
- Provincia:
- Burgos
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
| Otros Vinos de El Mosaico de Baco |
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Ref:7096
Mosaico de Baco ReservaVarietal:Tempranillo Crianza:Después de la fermentación maloláctica el vino descansa unos 16 meses en barricas de roble francés y americano. Se clarifica para darle suavidad antes del embotellado. |
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Ref:7094
Mosaico de Baco RosadoVarietal:Tinto Fino y Albillo. Crianza:Rosado joven. |
