Ref: 7234

Raíces Bobal

Es originaria del sudeste de España. Es la variedad principal en la D.O. Utiel-Requena, una pequeña meseta en la provincia de Valencia. También se encuentra en Cuenca y Albacete, así como en Castilla La Mancha y Manchuela. Se adapta bien a suelos pedregosos, aluviales o de esquisto. Se utiliza principalmente en mezclas de rosado o en rojo como monovarietal.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Bobal
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º - 18º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Vino tinto granate con distintos reflejos violáceos. Densidad media colorimétrica.
	¿Qué hueles?	Nariz de bayas silvestres densas, cereza roja, violeta y un toque de madera.
	¿A qué te sabe?	El paladar flexible y completo está bien estructurado, taninos suaves. El final persistente se destaca por una retro olfacción de café, anís negro y regaliz. Alcohol espléndidamente bien integrado.

¿Con qué cambinarlo?

Lechal cordero, filete de costilla, ternera con champiñones, filete de venado, filete de cerdo o chuletas de cordero al romero.

Bodega:: Bodega Raíces Ibéricas
Provincia:: Zaragoza
D.Origen:: D.O. Utiel - Requena
Valoración:
Premios:

D.O. Utiel - Requena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
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Otros Vinos de Bodega Raíces Ibéricas

	Ref:7240 Raíces 1 Blanco Varietal:Moscatel, Verdejo, Garnacha Blanca y Godello Crianza:Envejecimiento de todas las variedades por separado durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés de diferentes orígenes.
	Ref:7244 Raíces 1 Tinto Varietal:Garnacha, Mazuela, Bobal, Tintorera, Graciano y Mencía. Crianza:Envejecimiento de todas las variedades por separado durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés de diferentes orígenes.
	Ref:7231 Raíces Albarín Varietal:Albarín Crianza:Blanco joven
	Ref:7233 Raíces Albariño Varietal:Albariño Crianza:Blanco joven.
	Ref:7245 Raíces Albillo Varietal:100% Albillo Mayor Crianza:Envejecimiento sobre lías durante 6 meses.
	Ref:7235 Raíces Garnacha Varietal:Garnacha Crianza:Tinto joven
	Ref:7232 Raíces Garnacha Blanca Varietal:Garnacha Blanca Crianza:Blanco joven
	Ref:7238 Raíces Godello Varietal:Godello Crianza:Blanco joven
	Ref:7242 Raíces Graciano Varietal:Graciano Crianza:6 meses en barricas de 225 litros
	Ref:7237 Raíces Malvar Varietal:Malvar Crianza:3 meses de barricas de 225 litros
	Ref:7236 Raíces Mencía Varietal:Mencía Crianza:Tinto joven.
	Ref:7239 Raíces Moscatel Varietal:Moscatel Crianza:Blanco joven
	Ref:7246 Raíces Prieto Picudo Varietal:Prieto Picudo Crianza:6 meses en barricas de 225 litros.
	Ref:7241 Raíces Rufete Varietal:100% Rufete Crianza:8 meses en barricas de 225 litros.
	Ref:7243 Raíces Tintorera Varietal:Tintorera Crianza:6 meses en barrica de 225 litros.