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Vendimia seleccionada en cajas de 15 kg. Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 4.000 l. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Crianza en esas mismas barricas durante 18 meses. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
18 meses en barrica de roble francés de grano extrafino.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 15º - 17º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Limpio y brillante de color rojo rubí con matices violeta. Capa alta. |
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¿Qué hueles? | Nariz elegante, dominada por los frutos del bosque, flores y especias, con un fondo mineral. |
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¿A qué te sabe? | En boca es complejo, glicérico con buena acidez y madera muy bien integrada. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Entrantes potentes, asados, carnes rojas y a la brasa, embutidos, ahumados y quesos curados. |
- Bodega:
- Bodegas Proelio
- Provincia:
- La Rioja
- D.Origen:
- D.O.Ca. Rioja
- Valoración:
- Premios:
D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | MB | E | B | MB | MB | MB | B | B | MB | E |
| Otros Vinos de Bodegas Proelio |
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Ref:727
Proelio CrianzaVarietal: 100% Tempranillo Crianza: Crianza en barricas nuevas y de segundo uso durante 14 meses con tostados que respetan el carácter varietal. |
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Ref:728
Proelio RosadoVarietal: 100% Graciano. Crianza: Crianza sobre sus lías finas en tino durante 4 meses. |
