Ref: 73

Chaveo Tinto Monastrell

Es un vino que hay que probar por su caracter varietal mediterrano obtenido de nuestro viñedo cultivo ecológico a 850m de altutud en el Valle del Aceniche situado en el noroeste de Murcia.

Este vino tiene calculada la Huella de Carbono siendo la primera bodega en certificarse en al Región de Murcia.

Primera Añada:: 2005
Botella:: 0.75 L.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Monastrell
Crianza:: 11 meses en barricas nuevas de roble francés Allier
Graduación alcohólica:: 14,5%
Almacenar a temperatura:: 10º-15º
Servir a temperatura:: 17º

Notas de Cata:

¿Qué ves?

Capa media-alta, rojo vivo y brillante, pese a no estar sometido a tratamientos ni filtraciones muestra su naturaleza de uvas frescas de nuestra variedad Monastrell maduras.

¿Qué hueles?

Intensidad Media-alta de gran complejidad. Destacan sus aromas a frutos rojos del bosque: frambuesas, arandanos, guindas típicas de nuestra variedad en conjunción con frutas rojas maduras, y monte bajo mediterraneo.

Su paso por madera aporta notas de toffee, mentol, vainilla y un amplio abanico de especias. Hacen un vino en su conjunto agradable, armónico y muy fresco.

¿A qué te sabe?

Entrada en boca muy sutil, fresco, elegante, potente y agradable, tanino pulido. Vino refrescante e intenso. La gama de matices va acorde a lo que nos anticipaba la nariz, frutas rojas maduras, frutas del bosque frescas junto notas tostadas y mentoladas. Es un vino muy largo hace salivar e invita a saborearlo con calma, por su complejidad y larga persistencia llena de agradables recuerdos.