Ref: 803

Albet i Noya Lignum Blanc

La uva de este vino procede de nuestra finca en los Costers de l´Ordal, por encima de los 300 m de altitud, y de la selección de las viñas más viejas de Chardonnay y Sauvignon Blanc, enraizadas en suelos calcáreos y de secano que se han cultivado ecológicamente.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: Chardonnay, Xarel·lo, Sauvignon Blanc.
Crianza:: 2 meses en barrica.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	De un amarillo pajizo con reflejos verdosos, este vino blanco se presenta limpio y brillante y con formación de finas lágrimas glicéricas.
	¿Qué hueles?	Intensos y limpios aromas, con una alta expresión de la fruta amarilla (melocotón), mucha fruta tropical y toques cítricos. Poco a poco, van apareciendo las notas de la crianza en barrica de la Chardonnay: tostados, lácticos y especies formando un conjunto muy sugerente. De fondo, encontramos un fragante y amplio bouquet floral con frescos toques herbáceos.
	¿A qué te sabe?	Amplio, sedoso y sabroso. Este vino orgánico blanco se percibe muy equilibrado, con la fruta, los cremosos y los florales intensos y sugerentes. Muy buena acidez que le proporciona una buena dosis de frescor. Buena persistencia final de carácter afrutado con un ligero toque herbáceo.

¿Con qué combinarlo?

Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno.

Bodega:: Albet i Noya, S.L.
Provincia:: Barcelona
D.Origen:: D.O. Penedés
Valoración:
Premios:

D.O. Penedés - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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						MB	MB	MB	MB	E	E	MB

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