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El arte del coupage en busca de nuevas sensaciones. Sinergia de estructura, exotismo e identidad. Blanco de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picapoll y Macabeo. Maceración en frío y crianza sobre lías: expresión varietal y volumen en boca. Blanco complejo que admite guarda y evolución en copa. |
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Picapoll, Macabeo.
- Crianza:
El vino maceró y fermentó a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Se crio en depósitos durante varios meses en contacto con sus lías finas.
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 10º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color amarillo paja con bellos reflejos dorados, fruto de su elaboración. |
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¿Qué hueles? | Alta complejidad aromática fruto de la expresión de sus tres variedades, la sobria Chardonnay aporta notas florales (jazmín y lavanda), la exótica Sauvignon blanc un ligero toque de fruta tropical madura (mango) y la autóctona Picapoll completa con notas de cítricos (pomelo y piña). Sobre un fondo común de orejón y frutos secos no tostados que se ven potenciados por la crianza sobre lías. |
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¿A qué te sabe? | En boca destaca por su ataque graso, que da elegancia y golosidad a la gran estructura de este vino blanco. Largo recuerdo en boca, donde sobre la fresca sensación ácida se repiten los aromas varietales. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Aunque lo podemos tomar solo, este vino combina muy bien con pescados suaves hechos al vapor, no muy potentes. |
- Bodega:
- Bodega Abadal
- Provincia:
- Barcelona
- D.Origen:
- D.O. Pla de Bages
- Valoración:
- Premios:
D.O. Pla de Bages - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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