Ref: 927

Finca Constancia Selección

La vendimia se realiza de forma manual, eligiendo las distintas variedades y escogiendo los mejores racimos en una estricta selección. Tras su despalillado y mediante gravedad se trasladan a los depósitos de fermentación alcohólica. Dicha fermentación se caracteriza por un riguroso control de temperaturas. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante trece meses, lo que le proporciona el perfecto toque de madera que perfila el carácter de cada variedad que lo compone.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo, Graciano y Petit Verdot.
Crianza:: La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante trece meses, lo que le proporciona el perfecto toque de madera que perfila el carácter de cada variedad que lo compone.
Graduación alcohólica:: 14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Finca Constancia Selección presenta un color rojo picota intenso, con matices violáceos. Limpio y con buen brillo, es un vino bien cubierto, de lágrima abundante y potente.
	¿Qué hueles?	Predominan aromas frescos a fruta roja con toques licorosos, junto con matices tostados que recuerdan a hierbas aromáticas, mentolados y regaliz.
	¿A qué te sabe?	En boca tiene una entrada sedosa, envolvente, con un tanino suave, amable y sabroso. Es estructurado, con buena persistencia y un sugerente recuerdo a especias.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes rojas, quesos curados de oveja.

Bodega:: Finca Constancia
Provincia:: Toledo
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

Otros Vinos de Finca Constancia

	Ref:931 Altos de la Finca Varietal: Petit Verdot y Syrah. Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
	Ref:936 Altozano Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: Después de realizar la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino termina envejeciendo durante tres meses en barricas de roble francés y americano para darle su personalidad así como su carácter.
	Ref:938 Altozano Tempranillo Syrah Varietal: Tempranillo y Syrah. Crianza: Tras realizar la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino termina envejeciendo durante tres meses en barricas de roble francés y americano para darle su propia personalidad así como su carácter.
	Ref:934 Altozano Verdejo Varietal: Verdejo y Sauvignon Blanc. Crianza: Para perfilar su elaboración, se mantuvo con sus lías finas un mínimo de dos meses, obteniendo así la cremosidad final de Altozano Verdejo-Sauvignon.
	Ref:6991 Finca Constancia Entre Lunas Varietal:100% Tempranillo orgánico. Crianza:8 meses en barrica de roble francés y americano.
	Ref:930 Finca Constancia Parcela 12 Varietal: Graciano 100%. Crianza: Este vino envejece en barricas de roble francés durante ocho meses.
	Ref:929 Finca Constancia Parcela 23 Varietal: Tempranillo 100%. Crianza: La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante seis meses, lo que le proporciona un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este Tempranillo.
	Ref:928 Finca Constancia Parcela 52 Varietal: Verdejo 100%. Crianza: Parte fermentada en barricas de roble y posterior reposo de 6 meses con su lías.
	Ref:932 Fragantia Frizzante Blanco Varietal: Moscatel. Crianza: Vino joven.
	Ref:933 Fragantia Frizzante Rosado Varietal: 100% Syrah. Crianza: Vino joven.