Ref: 929

Finca Constancia Parcela 23

Este vino está elaborado con Tempranillo de la Parcela 23, una de las más singulares de Finca Constancia. La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante seis meses, lo que le proporciona un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este Tempranillo.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo 100%.
Crianza:: La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante seis meses, lo que le proporciona un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este Tempranillo.
Graduación alcohólica:: 11,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 15º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Presenta un color brillante, rojo cereza con ribetes púrpuras que evoca a su juventud, de capa fina y lágrima gruesa suavemente tintada.
	¿Qué hueles?	Predominan aromas frescos a fruta roja con toques licorosos junto a matices tostados que recuerdan a hierbas aromáticas, mentolados y regaliz.
	¿A qué te sabe?	Amable y amplia entrada en boca. Su acidez equilibrada que le confiere frescura, junto a taninos suaves totalmente integrados, producen un final prolongado y elegante con recuerdos a toffee.

¿Con qué combinarlo?

Carnes rojas, caza menor, quesos curados y embutidos ibéricos.

Bodega:: Finca Constancia
Provincia:: Toledo
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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