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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 105

ILDUM Cabernet Sauvignon



 

La gama ILDVM procede de viñedos de producción limitada, aproximadamente 1, 25 kg/cepa, la vendimia se realiza a mano y en cajas de poca capacidad, en la bodega procedemos a una elaboración muy cuidada y a continuación criamos nuestros vinos durante 18 meses en barricas de roble francés.

 

 

Primera Añada:
2011
Botella:
750 ml.
Tipo:
Tinto
Uvas:

Cabernet Sauvignon 100%

Crianza:

18 meses

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
15º
Servir a temperatura:
16º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Rojo ciruela intenso.

¿Qué hueles?

Aromas de frutos rojos en compota, pimiento rojo, cedro, notas balsámicas muy elegantes que le aportan complejidad.

¿A qué te sabe?

Predomina la fruta en compota, la suavidad y a la vez tiene buena estructura, es redondo, con cuerpo, con un final muy agradable y muy persistente.

¿Con qué cambinarlo?

Excelente con todo tipo de carnes, guisos, lechones, asados y quesos curados. 

Bodega:
Bodegas Valdelomar
Provincia:
Castellón
D.Origen:
Sin datos D.O.
Valoración:
  • Guía Peñín 2014 86 Puntos y 5 Estrellas
Premios:
  • Special Award & Gold Medal 2012
  • Mediterranean International Wine&Spirit Challenge

Sin datos D.O. - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Ref:104

ILDUM Sauvignon Blanc

Varietal:

Sauvignon Blanc 100%

Crianza:

Sin crianza

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