Ref: 1168

Jordán de Asso Brut Nature

Elaboración del vino base: Tiempo de fermentación: 2 semanas Tipo de fermentación: sin malolactica Temperatura de fermentación 15º.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Cava
Uvas:: Macabeo y Chardonnay.
Crianza:: Tiempo de permanencia sobre lías 24 meses. Fecha de degüelle: paulatina.
Graduación alcohólica:: 11,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 6º - 7º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pálido con tonos acerados. Burbuja fina con buena evolución, amplia corona en superficie.
	¿Qué hueles?	Aromas complejos en los que destacan cítricos y fruta blanca sobre fondo de repostería fina.
	¿A qué te sabe?	En boca se manifiesta vivo con una elegante sutileza, discurre fresco con una acidez adecuada. Vuelven los cítricos con el membrillo y el hollejo de uva blanca. Postgusto seco, sin concesiones a los azúcares.

¿Con qué combinarlo?

Pescados, en carpaccio o marinados, kabratxo asado, dorada en salsa de hongos, bullabesa, bacalao al pil-pil. Aves, ensalada de muslos de pichón a la vinagreta de avellanas, codorniz en escabeche. Crustáceos en general.

Bodega:: Bodega Jordán de Asso, S.L.
Provincia:: Zaragoza
D.Origen:: D.O.P. Cariñena
Valoración:
Premios:

D.O.P. Cariñena - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB		E	MB	MB	MB	MB	MB	MB	MB	E

Otros Vinos de Bodega Jordán de Asso, S.L.

	Ref:1166 Jordán de Asso Crianza Varietal: Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon. Crianza: 6 meses en barrica de roble francés y americano.
	Ref:1165 Jordán de Asso Garnacha Varietal: 100% Garnacha. Crianza: 3 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
	Ref:1167 Jordán de Asso Reserva Varietal: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, y Syrah. Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés. Tiempo de permanencia en botella hasta comercialización: 24 meses.
	Ref:1164 Jordán de Asso Tempranillo Varietal: 100% Tempranillo. Crianza: 3 meses en barrica nueva de roble francés y americano.

Jordán de Asso Brut Nature

Jordán de Asso Crianza

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