Ref: 1346

Pago el Cordonero Rosado

De la vendimia seleccionada a mano de nuestros propios viñedos, recolectada en el momento óptimo de madurez y acidez, se elabora este vino por el método tradicional de la comarca de Cigales (sin desfangado alguno, ni siembra de levaduras y/o nutrientes, ni corrección de acidez, -¡tal cual llega el fruto al lagar!-), macerando unas horas, para después fermentar, a temperatura controlada, el mosto flor escurrido de la característica mezcla varietal: la mayoritaria tinta Tempranillo y las blancas Albillo y Verdejo.

Posteriores trasegados y un clarificado llevan el vino a su estado final de limpidez y estabilidad proteica.

El tiempo, normalmente hasta el mes de mayo no sale este vino al mercado, y el frío, estabilización por frío natural (aprox. 5ºC), le dejan listo para su embotellado, en su momento óptimo de consumo.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Rosado
Uvas:: Tempranillo, Verdejo y Albillo.
Crianza:: Vino joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color rosa complejo, desde el rosa fresa hasta el rosa guinda en función de la riqueza polifenólica de la cosecha.
	¿Qué hueles?	Aromas primarios vivaces y diferenciadores de la mezcla singular de variedades que participan en su elaboración, y secundarios abundantes, propios de la fermentación e intrínsecos del vino.
	¿A qué te sabe?	En boca es fresco y afrutado, de vinosidad persistente en el tiempo.

¿Con qué combinarlo?

Siempre bien acompañado: entremeses y quesos, arroces, legumbres, pescados y/o carnes suaves.

Bodega:: Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría
Provincia:: Valladolid
D.Origen:: D.O. Cigales
Valoración:
Premios:

D.O. Cigales - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		E	E		E	MB	E	E	E	MB	MB	E

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Ref:1347

Alfredo Santamaría Crianza

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

Crianza oxidativa, de al menos 12 meses en barricas de roble americano, y crianza reductora de otros 12 meses en botella, siempre en óptimas condiciones de temperatura y humedad.