Ref: 1463

Alauda Chardonnay

Elaboración: Viñedos propios. Uva vendimiada a principios de septiembre. Vendimia nocturna. Uva escogida en mesa de selección, despalillada y macerada en prensa neumática durante 8 horas. Desfangado estático. Fermentado en barrica con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas para preservar su varietalidad. Posterior crianza en sus propias lías finas mediante la técnica del “Bâtonnage” para conseguir una integración perfecta.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Chardonnay.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 7º - 9º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color amarillo pálido con tonos verdosos, atractivo, limpio y brillante.
	¿Qué hueles?	Aromas de fruta tropical, piña y toques de cítricos y fruta confitada.
	¿A qué te sabe?	En boca se presenta fresco, pero con volumen y consistencia, y con un fondo de fruta tropical y toques avellanados.

¿Con qué combinarlo?

Se recomienda con quesos de media curación, verduras a la plancha, pastas, arroces y carnes blancas. Muy bueno con frutos secos (avellanas, almendras).

Bodega:: Bodega Quinta de Aves
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

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Alauda Chardonnay

Alauda Moscatel

Badia

Búho Negro

Noctua Ensamblaje

Noctua Syrah

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Quinto Rare Old Vines Selection

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