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Navajas Tinto Joven

Navajas Tinto Joven es un vino Rioja elaborado a partir de uvas Tempranillo (95%) y Mazuelo (5%). Dependiendo del ciclo vegetativo se determina la fecha óptima de vendimia, siempre buscando el momento idóneo de maduración de la uva, recolectada manualmente entre la última semana de septiembre y la primera quincena de octubre.

La uva, una vez despalillada, se encuba y se macera en frío durante 24-48 horas a una temperatura no superior a 28 ºC. Posteriormente, el vino se trasiega y se procede a la fermentación maloláctica. Después de que el vino haya reposado unos meses en depósitos de acero inoxidable, pasa a botella para alcanzar la redondez adecuada.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Tempranillo y Mazuelo.
Crianza:: Tinto joven.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	A la vista presenta un color rojo cereza con ligeros matices violáceos que denotan su juventud.
	¿Qué hueles?	Aroma silvestre y afrutado recordando bayas rojas.
	¿A qué te sabe?	En boca es un vino fresco, de suave astringencia y un post-gusto medio-largo muy vivo.

¿Con qué combinarlo?

Perfecto con todo tipo de carnes, guisos y ensaladas.

Bodega:: Bodegas Navajas, S.L.
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	MB	E	B	MB	MB	MB	B	B	MB	E

Otros Vinos de Bodegas Navajas, S.L.

	Ref:1625 Navajas Blanco Crianza Varietal: 100% Viura. Crianza: Finalizada la fermentación alcohólica seleccionamos el vino adecuado en función, sobre todo, de sus propiedades aromáticas y estructura que entra en barricas nuevas de roble americano y francés donde permanece durante un período de tiempo de 6 meses como mínimo, que se determina por cata y varía según las características adquiridas en su evolución y las de la uva de partida.
	Ref:1622 Navajas Blanco Joven Varietal: 100 % Viura. Crianza: Blanco joven.
	Ref:1626 Navajas Graciano Crianza Varietal: 100% Graciano. Crianza: Acabada la fermentación maloláctica el vino se trasiega, clarifica y filtra, para entrar en las barricas de roble francés y americano, donde permanecerá entre 12 y 14 meses. Transcurrido este período de crianza se procede al embotellado y a su paso al “botellero” donde permanecerá un mínimo de 10 meses para lograr el equilibrio adecuado antes de salir hacia el consumidor.
	Ref:1628 Navajas Gran Reserva Varietal: Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, mas 36 meses en botella.
	Ref:1627 Navajas Reserva Varietal: Tempranillo y Mazuelo. Crianza: Permanece en roble americano y francés, durante un mínimo de 20 meses.
	Ref:1624 Navajas Rosado Crianza Varietal: Tempranillo y Viura. Crianza: Se elige el vino apropiado y se mete en barricas nuevas de roble americano donde, siempre en función de las características que va adquiriendo, permanecerá entre 6 y 8 meses. Ya en depósito se clarifica suavemente, se estabiliza por frío y se embotella.
	Ref:1621 Navajas Rosado Joven Varietal: Tempranillo y Viura. Crianza: Rosado joven.
	Ref:1623 Navajas Tinto Crianza Varietal: Tempranillo y Mazuelo. Crianza: 12 meses en barricas de roble americano y francés.