Ref: 166

Cepas Viejas Tinto

Cepas Viejas procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es desde hace algunas añadas el buque-insignia de la bodega. Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: 100% Mencía.
Crianza:: Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 9 meses en barricas de roble francés y americano con 6 meses extra en botella.
Graduación alcohólica:: 13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 14º - 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Tinto brillante de color rubí en el centro de la copa y reflejos granate en los bordes, con marcada opacidad, que además deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
	¿Qué hueles?	Nariz intensa y compleja, con un marcado aroma a frutos rojos y negros confitados con recuerdos de regaliz, clavo y frutos secos gracias a su larga crianza en barrica de roble francés y americano.
	¿A qué te sabe?	Seco en boca, con marcada acidez y alcohol, tanino pulido y redondo y con gusto a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería. Tiene a su vez un paso por boca suave, equilibrado y persistente.

¿Con qué combinarlo?

Es muy adecuado para compartir platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 14 - 16°C. Nunca muy fresco ni demasiado caliente.

Bodega:

Dominio de Tares

Provincia:

León

D.Origen:

D.O. Bierzo

Valoración:

Premios:

Medalla de plata Decanter Asia Wine Awards (2015)
94 puntos Wine Enthusiast Magazine (2015)
92 puntos Guía Peñín (2015)
95+ puntos Decanter (2013)
Medalla de plata Concours Mondial Bruxelles (2013)
Medalla de oro Concours Mondial Bruxelles (2011)
Medalla de oro Vinalies (2011)
Medalla de plata International Wine Challenge (2011)
92 puntos Parker (2011)

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010
	E	E	E	E	E	E	MB	E	E	E	MB	E

Otros Vinos de Dominio de Tares

	Ref:3207 Baltos Mencía Varietal: 100% Mencía. Crianza: Criado durante 4 meses en barricas de roble francés y americano con 6 meses extra en botella.
	Ref:3208 Bembibre Mencía Varietal: 100% Mencía. Crianza: Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés con 24 meses extra en botella.
	Ref:3206 Dominio de Tares Godello F.B. Varietal: 100% Godello. Crianza: Criado durante 6 meses en barricas de 500L de roble francés con un mínimo 3 meses extra en botella.
	Ref:3205 La Sonrisa de Tares Varietal: 100% Godello. Crianza: Crianza y afinado sobre lías en depósito durante 5 meses.
	Ref:3209 P3 Mencía Varietal: 100% Mencía Crianza: Criado durante 16 meses en barricas nuevas de roble Francés con 24 meses extra en botella.

Cepas Viejas Tinto

Baltos Mencía

Bembibre Mencía

Dominio de Tares Godello F.B.

La Sonrisa de Tares

P3 Mencía

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