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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 166

Cepas Viejas Tinto



 

Cepas Viejas procede de una selección de los viñedos más antiguos de Dominio de Tares y es desde hace algunas añadas el buque-insignia de la bodega. Un monovarietal con toda la elegancia y sutileza de la variedad Mencía.

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Mencía.

Crianza:

Vendimiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural y criado durante 9 meses en barricas de roble francés y americano con 6 meses extra en botella.

Graduación alcohólica:
13,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
14º - 16º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Tinto brillante de color rubí en el centro de la copa y reflejos granate en los bordes, con marcada opacidad, que además deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.

¿Qué hueles?

Nariz intensa y compleja, con un marcado aroma a frutos rojos y negros confitados con recuerdos de regaliz, clavo y frutos secos gracias a su larga crianza en barrica de roble francés y americano.

¿A qué te sabe?

Seco en boca, con marcada acidez y alcohol, tanino pulido y redondo y con gusto a grosella negra, arándano, ciruela pasa, pino y panadería. Tiene a su vez un paso por boca suave, equilibrado y persistente.

¿Con qué cambinarlo?

Es muy adecuado para compartir platos de sabor intenso, como cocidos hechos a fuego lento, carnes asadas de ternera o cordero al horno. Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 14 - 16°C. Nunca muy fresco ni demasiado caliente.

Bodega:
Dominio de Tares
Provincia:
León
D.Origen:
D.O. Bierzo
Valoración:
Premios:
  • Medalla de plata Decanter Asia Wine Awards (2015)
  • 94 puntos Wine Enthusiast Magazine (2015)
  • 92 puntos Guía Peñín (2015)
  • 95+ puntos Decanter (2013)
  • Medalla de plata Concours Mondial Bruxelles (2013)
  • Medalla de oro Concours Mondial Bruxelles (2011)
  • Medalla de oro Vinalies (2011)
  • Medalla de plata International Wine Challenge (2011)
  • 92 puntos Parker (2011)

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009
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Baltos Mencía

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Criado durante 4 meses en barricas de roble francés y americano con 6 meses extra en botella.

  

Ref:3208

Bembibre Mencía

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Crianza durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés con 24 meses extra en botella.

  

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Dominio de Tares Godello F.B.

Varietal:

100% Godello.

Crianza:

Criado durante 6 meses en barricas de 500L de roble francés con un mínimo 3 meses extra en botella.

  

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La Sonrisa de Tares

Varietal:

100% Godello.

Crianza:

Crianza y afinado sobre lías en depósito durante 5 meses.

  

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P3 Mencía

Varietal:

100% Mencía

Crianza:

Criado durante 16 meses en barricas nuevas de roble Francés con 24 meses extra en botella.

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