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Verdejo 100% procedente del pago de Macaná, con una producción de 7.500 kg/ha anuales de uva, pago ubicado al noroeste de la denominación que junto al clima continental y con un suelo típico de la D.O. Rueda más cascajoso que la media, obtenemos estas uvas que dan lugar a este gran vino “Teodoro Recio Selección Especial”.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Blanco
- Uvas:
Verdejo 100%.
- Crianza:
Blanco joven
- Graduación alcohólica:
- 13%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 8º - 12º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Color intenso amarillo pajizo, con atractivos matices verdes, brillante y transparente. |
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¿Qué hueles? | Buena intensidad, el carácter varietal se expresa en su máxima potencia, muy complejo apreciando en toda su longevidad matices de fruta blanca fresca, fruta de hueso y tonos cítricos, se aprecian tonos herbáceos (hinojo), final balsámicos y anisado. Se aprecia notablemente su crianza sobre lías aportando complejidad y finura a la fase olfativa. |
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¿A qué te sabe? | Graso, glicérico y muy bien estructurado. Sabroso, aromático y fresco con buena entrada en boca. Final muy complejo y muy elegante. Larga permanencia en boca. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Acompañar con frutos secos, pastas, arroces, quesos, foie, ahumados, pescados grasos y carnes frescas. |
- Bodega:
- Bodegas Teodoro Recio
- Provincia:
- Valladolid
- D.Origen:
- D.O. Rueda
- Valoración:
- Premios:
D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| MB | E | MB | MB | E | MB | MB | MB | B | B | E |
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