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Cortijo La Fuente Pedro Ximen Solera

Con una selección de sepas Pedro Ximén, de viñedos propios, con más de 30 años, hemos elaborado este vino dulce oscuro, con un sabor concentrado, tostado y pacificado. Tradicional de Málaga. Criado en barricas de roble durante un periodo mínimo de 4 años.

Primera Añada:
Botella:
50cl.
Tipo:
Vino Dulce
Uvas:

100% Pedro Ximén.

Crianza:

4 años envejecimiento en barricas de roble americano.

Graduación alcohólica:
15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
13º - 14º
La Vista:

Ámbar cubierto, con irisaciones rojizas, limpio, fluido y luminoso, con abundante lágrima.

El Olfato:

Intenso, frutas pacificadas, con tonos de pastelería (miel de caña), torrefactos, café.

El Gusto:

Dulce, sedoso, suave, amplio con notas de cacao. Retronasal con recuerdos melosos, persistente.

Maridaje:

.

Bodega:
Bodega Cortijo La Fuente, S.Coop.
Provincia:
Málaga
D.Origen:
D.O. Málaga
Valoración:
Premios:

D.O. Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002
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Cortijo La Fuente Blanco Afrutado

Varietal:

Moscatel de grano menudo y Pedro Ximenez.

Crianza:

Entre 3 y 5 meses.

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Cortijo La Fuente Gran Solera

Varietal:

100% Moscatel de Alejandría.

Crianza:

Envejecimiento: En botas de roble viejas.

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Cortijo La Fuente Montes Solera

Varietal:

Pedro Ximénez y Moscatel.

Crianza:

Envejecimiento: En botas de roble, por el sistema de soleras y criaderas.

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Cortijo La Fuente Tinto Crianza

Varietal:

Cabernet Sauvignon y Syrah.

Crianza:

Envejecido en botas de roble americano durante 12 menes.

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Cortijo La Fuente Tinto Roble

Varietal:

Cabernet sauvignon-syrah.

Crianza:

Siete meses en barrica de roble y dos meses en botella.

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Don Pepe de Cortijo La Fuente

Varietal:

100% Pedro Ximénez.

Crianza:

Crianza por sistemas de soleras y criaderas, con un mínimo de 6 años.

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