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Cortijo La Fuente Pedro Ximen Solera
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Con una selección de sepas Pedro Ximén, de viñedos propios, con más de 30 años, hemos elaborado este vino dulce oscuro, con un sabor concentrado, tostado y pacificado. Tradicional de Málaga. Criado en barricas de roble durante un periodo mínimo de 4 años.

Primera Añada:
Botella:
50cl.
Tipo:
Vino Dulce
Uvas:

100% Pedro Ximén.

Crianza:

4 años envejecimiento en barricas de roble americano.

Graduación alcohólica:
15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
13º - 14º
Notas de Cata:
La Vista:

Ámbar cubierto, con irisaciones rojizas, limpio, fluido y luminoso, con abundante lágrima.

El Olfato:

Intenso, frutas pacificadas, con tonos de pastelería (miel de caña), torrefactos, café.

El Gusto:

Dulce, sedoso, suave, amplio con notas de cacao. Retronasal con recuerdos melosos, persistente.

Maridaje:

.

Bodega:
Bodega Cortijo La Fuente, S.Coop.
Provincia:
Málaga
D.Origen:
D.O. Málaga
Valoración:
Premios:

D.O. Málaga - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003
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Cortijo La Fuente Blanco Afrutado

Varietal:

Moscatel de grano menudo y Pedro Ximenez.

Crianza:

Entre 3 y 5 meses.

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Cortijo La Fuente Gran Solera

Varietal:

100% Moscatel de Alejandría.

Crianza:

Envejecimiento: En botas de roble viejas.

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Cortijo La Fuente Montes Solera

Varietal:

Pedro Ximénez y Moscatel.

Crianza:

Envejecimiento: En botas de roble, por el sistema de soleras y criaderas.

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Cortijo La Fuente Tinto Crianza

Varietal:

Cabernet Sauvignon y Syrah.

Crianza:

Envejecido en botas de roble americano durante 12 menes.

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Cortijo La Fuente Tinto Roble

Varietal:

Cabernet sauvignon-syrah.

Crianza:

Siete meses en barrica de roble y dos meses en botella.

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Don Pepe de Cortijo La Fuente

Varietal:

100% Pedro Ximénez.

Crianza:

Crianza por sistemas de soleras y criaderas, con un mínimo de 6 años.

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