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Uva 100% tempranillo procedente de viñedo de más de 80 años. La vendimia se realizó entre los días 15 y 20 de septiembre de 2005, con una temperatura media de 18-22º C. Fermentación alcohólica en depósitos de madera termoregulados, con una maceración de 30 días. Fermentación maloláctica y crianza en roble francés nuevo durante 18 meses.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
100% Tempranillo.
- Crianza:
Crianza en roble francés nuevo durante 18 meses.
- Graduación alcohólica:
- 15,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º - 18º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Rojo oscuro intenso, limpio, brillante, reflejos violetas en el ribete de la copa propios de cepa vieja. Rico en glicerol y de buena capa. |
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¿Qué hueles? | Nariz intensa, espectacular, con aromas de torrefactos, café, caramelo y cacaos; al agitar la copa aparecen frutas maduras: albaricoques, membrillos y uvas pasas. |
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¿A qué te sabe? | El ataque en boca es generoso, goloso y muy limpio. Los aromas se expresan ahora con verdadera intensidad en la boca. Es un vino con una gran estructura, muy fino y muy largo. |
- ¿Con qué combinarlo?
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- Bodega:
- Bodegas Valdeviñas
- Provincia:
- Soria
- D.Origen:
- D.O. Ribera del Duero
- Valoración:
- Premios:
D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| E | E | E | MB | MB | MB | E | MB | B | MB | E |
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