Ref: 2647

Dehesa del Carrizal Cabernet Sauvignon

Sus viñas de más de veinticinco años de experiencia y su vendimia tardía tras una perfecta maduración, conforman un vino que atesora matices de monte bajo, especias y minerales. Su espíritu singular procede también de un proceso de elaboración lento y cuidado, con largas maceraciones, una crianza de 13 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Tinto
Uvas:: Cabernet Sauvignon.
Crianza:: Crianza entre 12 y 14 meses en barrica de roble francés y fermentación en tinos de madera. También descansa un largo envejecimiento en botella antes de salir al mercado.
Graduación alcohólica:: 15%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 16º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Color cereza intenso, borde granate.
	¿Qué hueles?	Aroma fruta madura, hierbas silvestres, terroso, especiado, roble cremoso.
	¿A qué te sabe?	En boca lo encontraremos pulido pero con mucha garra, y nos dejará siempre un largo retrogusto.

¿Con qué cambinarlo?

Asados, caza, aves, carnes rojas, estofados y legumbres y quesos.

Bodega:: Dehesa del Carrizal
Provincia:: Ciudad Real
D.Origen:: D.O.P. Dehesa del Carrizal
Valoración:
Premios:

D.O.P. Dehesa del Carrizal - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009

Otros Vinos de Dehesa del Carrizal

	Ref:2650 Dehesa del Carrizal Chardonnay Varietal: Chardonnay. Crianza: Crianza en barrica nueva de roble francés, durante 4 meses.
	Ref:2645 Dehesa del Carrizal Colección Privada Varietal: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Crianza: De 12 a 15 meses de crianza en barricas nuevas y seleccionadas de roble francés.
	Ref:2646 Dehesa del Carrizal MV Varietal: Cada año las variedades utilizadas varían, buscando lo mejor del viñedo: lo carnoso del Syrah, lo frutal y floral del Tempranillo y el Merlot, la longevidad del Cabernet Sauvignon. Crianza: de 4 a 8 meses en barricas de roble francés.
	Ref:2649 Dehesa del Carrizal Petit Verdot Varietal: Petit Verdot. Crianza: 12 a 15 meses de crianza en barricas de roble francés.
	Ref:2648 Dehesa del Carrizal Syrah Varietal: Syrah. Crianza: Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, nueva 20% y usada de hasta 4 Vinos. Después permanece por otros 18 meses en bodega para su redondeo antes de salir al mercado.