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Torre de Barreda Syrah
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Al igual que en el caso de nuestro varietal de Tempranillo, el objetivo es elaborar un vino afrutado, redondeado por una crianza en barrica de 5 meses. Así las notas predominantes son la violeta y las frutas silvestres, y a medida que el vino cría en la botella aparecen otros matices como aceituna negra, tabaco y especias. 

La uva que utilizamos para la elaboración de nuestro Syrah procede de una sola finca, Pancierto. Esta viña se plantó en espaldera en los 90 y dispone de sistema de riego por goteo.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Syrah.

Crianza:

6 meses en barrica de roble americano y francés.

Graduación alcohólica:
14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
14º - 16º
Notas de Cata:
La Vista:

Rojo picota con ribetes violáceos y matices azulados. Intensidad media - alta.

El Olfato:

Vino muy frutal y con una intensidad alta. Claro carácter varietal, con con notas de frutos rojos y negros frescos (frambuesa, cereza, mora) y forales (violetas). Notas balsámicas (tomillo, eucalipto) y a frutos secos.

El Gusto:

Buen paso en boca, con un buen recorrido y postgusto medio-largo, posée una buena acidez que le confiere frescor. Taninos sedosos y pulidos. Fondos tostados de la barrica.

Maridaje:

Solomillos de atún rojo a la plancha con salmorejo. Cecina de ciervo con aceite de oliva y almendras

Bodega:
Bodegas y Viñedos Barreda
Provincia:
Toledo
D.Origen:
V.T. de Castilla
Valoración:
Premios:

V.T. de Castilla - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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100% Airén

Crianza:

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Crianza:

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