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'Coupage' de distintas variedades donde predomina la Cabernet sauvignon. González Byass demuestra que en Jerez no solo se puede elaborar un buen Fino o Manzanilla, sino que también hay cabida para tintos de calidad como este. Es un vino equilibrado, con buena acidez y final largo.
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- Primera Añada:
- Botella:
- 75cl.
- Tipo:
- Tinto
- Uvas:
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tinta de Rota y Petit Verdot.
- Crianza:
Después de la fermentación maloláctica se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
- Graduación alcohólica:
- 14,5%
- Almacenar a temperatura:
- Servir a temperatura:
- 16º
- Notas de Cata:
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¿Qué ves? | Tonalidad cereza picota. Lágrima gruesa y persistente. |
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¿Qué hueles? | Se aprecian aromas de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), con notas de pimienta negra, clavo y vainilla y otras balsámicas (eucalipto, menta y regaliz negro). Finos tostados de la madera. |
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¿A qué te sabe? | En boca es equilibrado, con buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Vino suave pero con cuerpo, largo, con taninos redondeados. Final largo y persistente. |
- ¿Con qué combinarlo?
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Fiambres, aves, cerdo, comidas especiadas, guisos, carnes rojas o de caza, cordero o carne a la parrilla. |
- Bodega:
- Finca Moncloa
- Provincia:
- Cádiz
- D.Origen:
- V.T. de Cádiz
- Valoración:
- Premios:
- 92 puntos Peñín.
V.T. de Cádiz - calificación de las Añadas de los últimos 15 años: E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente |
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| Otros Vinos de Finca Moncloa |
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Ref:3417
Finca Moncloa 9 BarricasVarietal: Syrah, Cabernet Sauvignon y Tintilla de Rota. Crianza: Más de doce meses en barricas de roble americano y francés, nuevas y de segundo uso. |
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Ref:3418
Tintilla de RotaVarietal: 100% Tintilla de Rota Crianza: Envejece durante 18 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado. |
