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Ref: 3497
100 Abades Selección


Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas y largas maceraciones.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Graciano.

Crianza:

15 meses en barrica roble 80% francés 20% americano y el resto en botella.

Graduación alcohólica:
13%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
La Vista:

Limpio y brillante, con lágrima muy fina. Intensidad muy alta con tonalidad granate.

El Olfato:

Intensidad aromática muy alta. Fruta negra y especiado (pimienta). Segunda capa con notas de chocolate negro. Con la evolución en copa gana complejidad hacia el carácter especiado (clavo, bayas de enebro,..).

El Gusto:

Vibrante, buena acidez y gran cuerpo y estructura. Largo y persistente con recuerdo final de notas especiadas de pimienta y bayas de enebro.

Maridaje:

.

Bodega:
Bodegas Ondalán
Provincia:
Álava
D.Origen:
D.O.Ca. Rioja
Valoración:
Premios:

D.O.Ca. Rioja - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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E B MB MB MB B B MB E E MB MB MB
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