Ref: 3510

Vetiver Verdejo Rueda

Vendimia nocturna mecanizada la segunda semana de Septiembre, entrando la uva en bodega, fresca y sana.

Se realiza una pequeña maceración en frio de unas 4 horas. Posteriormente, se realiza un desfangado estático a baja Tª, y posterior fermentación alcoholica a 15º de Tª con levaduras seleccionadas por la propia bodega. En este tipo de vino no se realiza fermentación malolactica.

Primera Añada:
Botella:: 75cl.
Tipo:: Blanco
Uvas:: 100% Verdejo.
Crianza:: Blanco joven.
Graduación alcohólica:: 12,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:: 8º - 10º

Notas de Cata:

	¿Qué ves?	Cristalino y brillante, presenta un color amarillo paja, con reflejos verdosos.
	¿Qué hueles?	En nariz es limpio, con intensos matices afrutados y propios de la variedad verdejo.
	¿A qué te sabe?	En boca es fresco, equilibrado, untuoso y goloso al ataque. Es largo en boca con final ligeramente amargo, caracteristico de la variedad verdejo y que suele ofrecer en esta zona.

¿Con qué combinarlo?

Indicado para aperitivo y acompañar con mariscos, pescados blancos y azules, pastas y carnes blancas. Tambien acompaña perfectamente a quesos suaves, ahumados y jamón serrano.

Bodega:: Bodegas Ontañón
Provincia:: La Rioja
D.Origen:: D.O. Rueda
Valoración:
Premios:

D.O. Rueda - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009
		MB	E	MB	MB	E	MB	MB	MB	B	B	E

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