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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 4295

Cabanelas Mencía



Vides cuidadosamente seleccionadas de la parte alta de uno de nuestros viñedos más viejos, plantado en 1925 a una altitud de 600 metros. Rendimientos entre 1500 kg/ha a 2000 kg/ha. Suelos arenosos con un poco de arcilla. Cosecha manual en cajas de 15 kg, pasando los racimos por una mesa de selección para evitar los que no lleguen a nuestro baremo de calidad. La fermentación alcohólica se produce en barrica con el 50% de las lías. Después se traslada a barricas de roble francés en donde se produce la fermentación maloláctica.

 

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:

100% Mencía.

Crianza:

Después de la fermentación maloláctica, se traslada el vino a barricas de roble francés nuevas para que envejezca durante 13 meses.

Graduación alcohólica:
14%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
14º - 16º
Notas de Cata:
¿Qué ves?

Color rojo intenso con toques violeta.

¿Qué hueles?

En naríz es muy potente, frutos rojos como moras, frambuesas y ciruelas, incienso, pimienta negra, bosque y toques minerales. Regaliz, humo y aromas balsámicos también están presentes.

¿A qué te sabe?

Amplio en boca, con mucho cuerpo, regusto duradero en el que los frutos rojos se mezclan con el humo. Equilibrio perfecto con taninos muy finos.

¿Con qué cambinarlo?

Carnes rojas, queso, verduras y hortalizas, embutidos, guisos y arroces.

Bodega:
Vinos Valtuille, S.L.
Provincia:
León
D.Origen:
D.O. Bierzo
Valoración:
Premios:

D.O. Bierzo - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009
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Ref:4293

El Valao

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Tras la maloláctica, el vino se deposita en barricas usadas de roble francés para que envejezca en ellas durante 6 a 8 meses.

  

Ref:4290

Pago de Valdoneje

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Tinto joven.

  

Ref:4294

Pago de Valdoneje Godello

Varietal:

100% Godello.

Crianza:

El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante 2 meses.

  

Ref:4291

Pago de Valdoneje Roble

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Crianza de entre 4 y 6 meses en barricas de roble francés.

  

Ref:4292

Pago de Valdoneje Viñas Viejas

Varietal:

100% Mencía.

Crianza:

Crianza durante 11 meses en barrica nueva de roble francés.

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