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Vinos Bodegas D.O. Enoturismo Distribuidores
Ref: 6258

3 Ases Joven



Con 3 Ases Joven queremos recuperar un vino en desuso en la D.O. Ribera del Duero, el del vino del año, sin envejecimiento en barrica.

JOVEN 3 ASES busca la tipicidad de la uva Tempranillo, los suelos de nuestros viñedos de suelos calizos en Quintanilla de Arriba.

Primera Añada:
Botella:
75cl.
Tipo:
Tinto
Uvas:
Tempranillo.
Crianza:
Tinto joven.
Graduación alcohólica:
14,5%
Almacenar a temperatura:
Servir a temperatura:
16º - 18º
Notas de Cata:
¿Qué ves? Capa alta, limpio y brillante, gran viveza de colores violáceos y morados, con reflejos azulados en capa fina que denotan su juventud y estructura.
¿Qué hueles? Primera impresión afrutado con una intensidad alta, olor a uva (mora), a fruta negra, para ir poco a poco saliendo tonos suaves a ahumados, torrefactos, cacao, ligeramente a regaliz negro, sin saturar el olfato.
¿A qué te sabe? En boca se confirma la primera impresión en nariz, mucha fruta y después de fruta le acompaña la madera de roble francés perfectamente integrada, con una tanicidad media, resultando redondo, untuoso en boca y dejando una agradable persistencia a fruta y a madera con tostado suave.
¿Con qué cambinarlo?
Risotto, ahumados . Es perfecto para el sushi y sashimi así como para acompañar a todo tipo de marisco.
Bodega:
3 Ases Bodegas y Viñedos
Provincia:
Valladolid
D.Origen:
D.O. Ribera del Duero
Valoración:
Para degustarlo correctamente es aconsejable abrirlo 20 minutos antes de servir.
Premios:

D.O. Ribera del Duero - calificación de las Añadas de los últimos 15 años:

E = Excelente | MB = Muy Buena | B = Buena | R = Regular | D = Deficiente

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Otros Vinos de 3 Ases Bodegas y Viñedos

   

Ref:290

3 Ases Crianza

Varietal:

100% Tempranillo, seleccionado de 27 has. de viñedo propio, vendimia manual.

Crianza:

14 Meses en barrica de roble francés.

   

Ref:681

3 Ases Roble

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

   

Ref:6259

3 Impar Ancestral

Varietal:Tempranillo.

Crianza:4 meses, antes de degüelle.

   

Ref:6260

3 Impar Semidulce

Varietal:Tempranillo.

Crianza:Tempranillo fermentado 33 días en barrica de roble francés.

   

Ref:3940

Hocicón Rosado

Varietal:

100% Tempranillo.

Crianza:

Hay un trabajo de batonnage de lías durante 8 meses, para conseguir aportar a los tonos de fruta roja, intuosidad, redondez y recuerdos a pastelería.

   

Ref:6261

La Fisgona Verdejo

Varietal:Verdejo.

Crianza:Blanco joven.

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